kleiner gemischter Salat

frischer Salat mit Vinaigrette und geriebenem Hirtenkäse, dazu Weizenbaguette 

4,90 €

Bruschetta 

drei Scheiben Weizenbaguette  

Tomaten, Knoblauch, Zwiebel, Basilikum und Olivenöl und Rucola 

7,90 € 

Räucherlachs 

 an frischem Salat, Vinaigrette und Reibekuchen 

9,90 € 

Mozzarella Sticks, paniert

5 Sticks an frischem Salat, Vinaigrette, Sweet Chili Dip und Weizenbaguette 

8,60 € 

hausgemachtes Würzfleisch 

mit Champignons, überbacken mit Käse und Weizenbaguette  

7,90 € 

Paniertes Seelachsfilet 

an Apfelrotkohl, Kartoffeln

und Kräuterbutter 

10,50 € 

Schlankwelsfilet 

in Eihülle gebraten, 

auf Rahmgemüsestreifen und Butterreis 

15,90 € 

Forelle „Müllerin“ 

ohne Mittelgräte, an hausgemachtem Apfelrotkohl, Kartoffeln und zerlassener Butter 

16,40 € 

Norwegisches Lachsfilet, gedünstet

auf Tagliatelle mit hausgemachtem Pesto

und Gemüsestiften 

17,90 € 

Zanderfilet

auf der Haut gebraten, 

 mit Rosenkohl, Kartoffeln und zerlassene Butter 

17,40 € 

Matjesfilet 

an hausgemachte Remoulade und Kartoffeln 

11,90 € 

Paniertes Schweineschnitzel
feines Buttergemüse, Sc. Hollandaise  und Kartoffeln 

15,90 €

 „Mattscheibe“

paniertes Schweineschnitzel  auf zwei Schwarzbrotscheiben, und zwei Spiegeleier 

12,90 €

 „Braumeistersteak“
paniertes Schweineschnitzel mit Schinken  und Käse  gefüllt, 
feines Buttergemüse, Sc. Hollandaise und Kartoffelspalten 

17,80 €

Schweinesteak mit Würzfleisch 

und Käse  überbacken,

Buttererbsen, Sc. Hollandaise und Pommes frites 

17,90 €

Tagliatelle vegetarisch

mit hausgemachtem Pesto , Kirschtomaten und Gemüsestreifen 

10,10 €

Sülze
an hausgemachter Remoulade und Bratkartoffeln

11,90 €

„Thüringer Rostbrätel“ 

Schweinenackensteak mit Röstzwiebeln und Bratkartoffeln

13,90 €

Rinderzunge, Pökelsalz 

Buttergemüse, Sc. Hollandaise zerlassene Butter  und Kartoffeln 

15,90 €

„Holzfällersteak“

Schweinenackensteak mit Rahmchampignons  und Bratkartoffeln 

14,80 €

Gegrillte Schweinehaxe 

an Sauerkraut, Schwarzbiersoße 

und hausgemachten Knödeln  

18,50 € 

Rumpsteak, rosa gebraten

auf gebackenen Zwiebelringen, Ofenkartoffel mit Sour Cream

24,90 € 

Rumpsteak „Strindberg“
in einer Hülle aus Senf, Gewürzgurke, Zwiebel;

mit roten Zwiebelringen, Pommes frites und 

Salatbeilage mit Vinaigrette 

25,30 €

Lammfilet
an Speckbohnen und Röstitalern
22,90 €

Irische Ochsenbäckchen
mit Rosenkohl und Kartoffeln
17,90 €

Hähnchenbrustfilet

überbacken mit Ananas, Pfirsich und Käse, 

Sc. Hollandaise und Kroketten

15,60 €

Hähnchenbrustfilet im Sesammantel 
an frischem Salat, dazu Kartoffeltaschen 

 (gefüllt mit Frischkäse)

16,90 €

Hähnchenschnitzel
mit Rahmchampignons und Kroketten 

16,90 €

Streifen vom Hähnchenbrustfilet 

an frischem Salat mit Vinaigrette und Ofenkartoffel mit Sour Cream 

14,80 €